Actualité en santé


       

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Par Nathalie Lachance

Actualité en santé

Notre alimentation, toxique?

Ce n’est pas un secret de polichinelle, notre environnement contient des substances toxiques et par le fait même, notre alimentation. Les experts ne s’entendent pas sur la gravité du problème même s’ils ne peuvent plus nier les risques pour la santé. 

Au début du XXe siècle, le cancer était une maladie relativement rare, mais aujourd’hui, une personne sur quatre en sera atteinte au cours de sa vie. Ce n’est pas peu dire! Est-ce que la toxicité de nos aliments serait en cause? Il serait du moins approprié d’investiguer plus loin!

Plusieurs études, recherches et documentaires nous dévoilent un portrait peu rassurant de la situation. Entre autres, une étude pancanadienne a détecté la présence de substances toxiques dans les échantillons sanguins de tous les volontaires, et ce, d’un océan à l’autre. 

Plus près de nous, le documentaire de la Québécoise Carole Poliquin, Homotoxicus, nous montre également un côté sombre et très inquiétant de la réalité de notre alimentation. Même en cherchant des réponses auprès des experts, la confusion s’accroit.

Une autre étude américaine estime que les pesticides, même à de faibles taux, donnent des troubles de comportement, d’apprentissage et qu’ils perturbent les hormones chez les hommes autant que chez les femmes. L’exposition chronique aux pesticides entrainerait même un syndrome similaire à la maladie de Parkinson. Plusieurs de ces pesticides, approuvés par les États-Unis, sont également approuvés ici au Canada. Qui plus est sont des produits cancérigènes reconnus. 

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